油煙管道清洗的必要性   [點擊次數:424 | 2013/4/12]
      廚房火災是餐飲業中最常見的火災。廚房里的排煙管道常年處在高溫工作的環境下，油煙很容易氣化就形成積油、油膩、積炭等膠狀物，一旦積油過多，翻炒菜時，火苗一上飄，吸入煙道就容易造成火災。而且不經常清洗，積油會順著煙道自然倒流，就會有損飯菜的質量，從而影響酒店的聲譽。另一方面，這些油膩長期附在金屬的表面上，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道的使用壽命。...

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